June / 水無月

The photo is from the Mayfield Lavender in north Surrey,

Mari chan and I had visited last summer.

Lavender is the birthday flower for June 24th, and it is coincidentally the same day that
my friend Chieko's having wedding celebration in Tokyo.
This month is dedicated to her.  Happy Wedding Chie chan!

写真は、昨年まりちゃんと行ったメイフィールド・ラベンダー畑。

ラベンダーは、６月２４日の誕生花で

偶然にもその日に結婚パーティを行う仲良しのちえちゃん。

結婚おめでとう！

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*Flower of the month:

Hydrangea, Chestnut, Iris, Lavender, Cape jasmine

◆六月のお花：

紫陽花、栗、花菖蒲、ラベンダー、山梔子（くちなし）

*Ingredients of the month:

Okra, Broad bean, Striped pigfish, Bonito, Pacific flying squid
Yuubari Melon, Japanese cherries, Loquat

◆六月の食材：

オクラ、空豆、イサキ、鰹、スルメイカ
夕張メロン、サクランボ、枇杷

◆六月のお祭り：
チャグチャグ馬コ（盛岡）６月９日

YOSAKOIソーラン祭（札幌） ６月１０日
鞍馬寺竹伐会式（京都）６月２０日
愛染祭り（大阪）６月３０日〜７月２日

*Sake of the month:

Tosa Shiragiku, "Suzumi" Junmai Ginjo Hattannishiki (Kochi)
This is sake using Hiroshima's most popular sake rice Hattannishiki
polished until 50%, and brewed with Kochi yeast to make clean, light and transparent sake.
it has only 14.6% AVV, has light and soft textures and summery flavors of mint and soda.
This summer has been arriving later than the usual year yet I wish you to find your summer sake
that gives you refreshing feeling for the hotter summer seasons.

◆お薦めの日本酒：
土佐しらぎく　涼み純米吟醸　八反錦（高知）
広島を代表する酒米「八反錦」を５０％まで精米し
高知酵母で醸した透明感のある初夏の酒です。
アルコールも１４．５度と低めで飲み口も軽く、ミントやラムネを思わせる
清涼感のある甘さが特徴的。
今年は例年よりも涼しい天気が続きますが、
これから日ごとに熱さが増すこの時期に
少しでも爽やかな気分が味わえますように。
そんな想いで、夏の涼み酒を選んでみてはいかがでしょう。