秋の夜長

性に合わず体を壊して入院なんぞしてしまい

またまた渡英が延びてしまったので、

こんなときは先の話なぞして心浮かせて

少しでも早くコマを進めたいものなのである。

ロンドンでの暮らしについて。

まず、着いて三ヶ月はフランス料理学校に通い

肉のさばき方、ブイヨンの取り方、パンの焼き方など

料理の基礎とやらをびしばしとしてもらう。

その傍ら、週末を使って、市内の週末野外マーケットに

せたかと一緒に食べ物のお店を出そうかと思う。

最初はちっこく。徐々にオールスターの一員になれるように。

お店の中身はまだまだ秘密会議中なんだけれど、

サングリア屋さん、が今一番の有力候補。

赤白ワインベース意外、私の得意の日本酒ベース、

むこうで定番のスコッチベースのアルコールきつめのや

甘いの、甘くないの、柑橘系やベリー系、

ホットやノンアルコールなど季節や好みに合わせて

何種類か展開させてもいいんじゃないかな。

食べ物は、サングリアに合いそうな濃いめの味付けのものを。

昼間なのでしっかりサンドイッチでもいいし、

タコスや日本のコロッケなんかもうけがいいかもしれない。

冬場は、なんとなく、温かいおでんを食べてほしい…

（あまりうけないかな）

お店の世界観や、名前、ロゴやPOPなども思案しているところ。

これから色々チラ見せしていきますねっ、

ねっ！（半強制的）

日本酒ソムリエは、労働ビザが取れる来年１月あたりから

本格始動でござります。

ぐわし！