NOA.

NOA from setaka on Vimeo.

report: Japanese Food Night at RCA

Another event report from a while ago.
Two weeks after the Earthquake in Northeastern Japan on 11th March,
We had organized the fundraising event named "Japanese Food Night",
at my friend's school at Royal College of Art (RCA).

また過去のイベントレポ。

３月１３日の東日本大震災を受けて、その２週間後に

友人の学校である王立美術院（Royal College of Art）にて、

「JAPANESE FOOD NIGHT」と称した
日本の震災復興チャリティイベントを開催しました。

Several Sushi chefs, staffs from Zuma, Tomoko & her friends came to volunteer,
and Mariko san who lives in London baked cakes and Japanese sweets for 100 people.
Our supplier Atariya and Hasegawa Saketen UK offered us special prices for their products,
and Mr. Kitabayashi, the president of S.K.Y enterprises donated us 6 cases of Japanese beer,
2 cases of Sake, Rice, Nori, Wasabi, and even soy sauce for Sushi! Amazing contributions.
Plus RCA students made great posters and pins for this event and coordinated so perfectly.
All of those chains of supports and passion made this day super-successful;
There were long long queues from the fifth floor to the basement
waiting for the 100 portions of Sushi,
and we had to stop the queue after 20 minutes.
Sake booth, with Niizawa Brewery's Hakurakusei and other kinds, were very crowded as well.
After everyone's tummy was full, we moved on the live music with BO NINGEN,
the rad Japanese band based in London.
We had raised £1585.38 on this evening, and all the money was donated to Japan Red Cross.
Enormous Thank you for everyone supported...

ZUMAからは寿司の板前さんやスタッフの子達、
ともこちゃんも友人を連れてボランティアで駆けつけてくれ、
ロンドンご在住の真理子さんからお手製の１００人分のケーキとみたらし団子の寄付、
お魚はATARIYAさんから、日本酒ははせがわ酒店UKから特別価格でご提供、
ロンドンの日本食サプライヤーS.K.Yの北林さんは、なんと日本のビール６ケースに
日本酒２ケース、お寿司用のお米、海苔、山葵、醤油まで
全て無料提供をしてくださいました！
学校側の学生の方々もポスターやバッジを作って準備は完璧。
それらの全ての人の御厚意の輪が繋がり、
１００食のお寿司を求めて会場の５階から階段を伝って１階までの行列。
２０分で途中で売り切れ御免をしなくてはいけない程の大盛況ぶりでした。
今回震災で被害を受けた新澤醸造店の伯楽星などの日本酒を揃えたブースも、大人気。
お腹がいっぱいになった後は、BO NINGENというロンドンベースに活動する、
最高に格好いい日本人バンドの方々のライブも行いました。
一晩で、集まった金額は£１５７５．３８。
全て日本赤十字へ寄付されました。
皆様の協力に、本当に本当に感謝。

JAPANESE FOOD NIGHT AT RCA from RCA for Japan on Vimeo.

report: Food and Fun 2011 in Reykjavik, Iceland

Its been a while already, but I missed to report the food event that I invited in this March,

Food and Fun festival, in Reykjavik, Iceland.

もう随分前のことになりますが、3月に招待されたアイスランド、レイキャビックでの

フード・アンド・ファンフェスティバルでのレポートを。

16 chefs from the U.S., France, Denmark, Sweden and other countries
spread around the famous restaurants in Reykjavik,
and open their own creational pop-up restaurants 

using Icelandic ingredients only for 5 days and compete one another. 

Thanks to Aggi from Texture Restaurant, I and my friend Sushi chef Sae san were
honored to be invited and presented Sushi & Sake nights at this biggest food event in Iceland. 

Even though  Sushi, is getting bigger trend now in Iceland as well as many other european countries, 

our style of Sushi this time using various fish and Japanese ingredients, also

 matching with several different style of Sake were definitely the most people's first experiences.

and enjoying the "fun"part of Food and Fun event (Fun Part: 1, 2, 3, 4, 5)

with many young and ambitious chefs around the world.

(I even got to meet the president.)

I will come back!

アメリカやフランス、デンマーク、スウェーデンなどからの１６名の有名シェフが、

レイキャビック市内の有名レストランに散らばり、５日間限りで

アイスランド産食材を使った彼らのレストランをオープンさせ、競うというこのイベント。

アイスランド一大きなフードイベントで、今年で４年目になります。

今回、テクスチャーレストランのAggiの紹介で、寿司の板前の友人と共に

寿司と日本酒をプレゼンさせて頂く機会を頂きました。

日本食文化の少ないアイスランドでも、「寿司」は今のトレンド。

しかし様々な種類のネタや食材、アレンジの仕方や何種類もの日本酒とのマッチングは

参加者の皆さん初めての体験で、楽しんで頂けたかと思います。

Food & Funの、「Fan」パートも充実していて、

（パート１、２、３、４、５）

様々な国の若くて野心のあるシェフ達と、様々なアイスランドの顔を

覗く機会にも恵まれました。（大統領にまで会えた！）

また帰ってきます！