February / 如月

We just finished year 2012 celebration and suddenly it is February!

February is called "Kisaragi" in traditional Japanese,

It is the shortest month and the only month with fewer than 30 days.

Please follow the track of your new year's resolution and plan you made,

and make the each single day more precious than the other! 

２０１２年、明けたと思ったら

もう二月！旧暦の言葉で如月（きさらぎ）。

二月は十二ヶ月の中で一番日数の少ない月。

お正月にたてた、今年の予定や抱負を忘れずに、

一日一日を大切に、豊かに過ごしましょ。

*Flower of the month:

Peach, Plum, Camellia, 

Narcissus, Pheasants eye, Crocus

◆二月のお花：

桃、梅、椿、水仙、

福寿草、クロッカス

*Ingredients of the month:

Hamaguri Clam, Ark shell, Butterfish, 

Iidako Octopus, Tilefish, Filefish, Nori Seaweed,

Cauliflower, Chrysanthemum, Fuki no to flower bud, Alpine leek, 

Iyokan Citrus, Kamquat, Dried Persimmons 

◆二月の食材：

蛤、赤貝、真魚鰹、飯蛸、

甘鯛、カワハギ、海苔、

カリフラワー、春菊、蕗の薹(ふきのとう)、

行者大蒜（ぎょうじゃにんにく）、

伊予柑、金柑、干し柿

*Festival of the month:

Sapporo Snow Festival (Hokkaido, 6-12/02)

Yokote Kamakura Festival (Akita, 15-16/02)

Tokyo Marathon (Tokyo, 26/02)

Lantern Festival (Nagasaki,  until 26/02)

◆二月のお祭り：

札幌ゆき祭り（北海道　２／６〜１２）

 横手かまくら祭り（秋田　２／１５〜１６）

東京マラソン（東京　２／２６）

ランタンフェスティバル（長崎　〜２／２６）

*Sake of the month:

Within Haiku seasonal terms in February, there is a word called

"Harukasumi", meaning "Spring haze".

There is a sake named after it in Kuribayasi Shuzoten in Akita.

"Harukasumi, Junmai Muroka Nama, Miyamanishiki 60% 23BY"

I so wish to drink this sake by watching beautiful snow-view of Akita.

◆お薦めの日本酒：

二月の季語「春霞」という銘柄名を持つ、

秋田の栗林酒造店さんのできたて新酒

「春霞　純米 無濾過生 美山錦60% 23BY」。

現在秋田は大雪に包まれています。

厳しい冬の寒さの中、一番のりで出来上がった一本。

雪見酒、したいなぁ…