Feb 14, 2014

Happy Valentine's Day!



Happy Valentine's Day everyone!
Don't spill sake and your love x

sake cup by Koyoido, Kyoto.

Feb 1, 2014

Many thanks: WSET x MAFF project


先月の13日から5日間に渡って行われた農林水産省の支援事業、
世界的なワインスクールWSET(Wine & Spirit Education Trust)での
日本酒講座設立のための講師育成プログラムで
宮城、広島、兵庫県の酒造関係者の方々や
研究機関、知識人の皆様にお世話になりました。
今週は一週間、ロンドンの飲食店、ワイン卸等6社にて
1時間半に凝縮した日本酒入門講座を開催させていただき、
昨日を持って全ての農水支援のプロジェクトが終了いたしました。
サポート頂きました農水関係者、酒類総研の皆様、
ADKチームの皆様、そしてコーディネート頂いた平出さん、
沢山のご教授頂きました大橋さん、入江さん、理恵さんに
何よりも感謝をお伝えしたく存じます。

今回、一言では伝える事のできない本当に多くの経験をさせて頂き、
今年の8月に正式に3か国にてスタートするWSETでの日本酒講座に向けて、
事業責任者でMWのアントニーと共に全力で走っていきたいと思います。
皆様から頂いたご支援を講座の成功に繋げていけるよう精進いたしますので、
引き続きご指導ご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます!


***


3 week-long sake project to support WSET(Wine and Spirit Education Trust) 
Award in Sake course funded by Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries Japan (MAFF)
has ended with success!
During this project, the future instructors of WSET sake course had spent 5 days
in Miyagi, Hiroshima, Hyogo in Japan to receive a specialised training session
by Japan's National Research Institute of Brewing, a number of brewers
and other sake intellectuals in Japan.
Yesterday we just finished a week holding 6 introductory seminars on sake
for restaurants and wine industry professionals in London.

As WSET will launch a new sake course as a part of its regular education program
from this August in three different countries,
this support was phenomenon and gave so much inspirations and energy
for Antony, the person in charge of WSET sake course and also MW) and me!
Thank you again for the priceless experience...


写真は、28日のWSET本部での入門コースの様子です。(撮影 Luke Santilli氏)
photo taken by Luke Santilli 

Jan 23, 2014

Museum of Sake Official Website Open!



Museum of Sake is happy to announce its new launch of the first official website today. 

http://www.museumofsake.co.uk/

We will update event news, sake info, blog and web magazine constantly. 
please come visit the virtual version of our museum :)

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この度、私のプロジェクトMuseum of Sakeの公式ウェブサイトが
オープンいたしました!
今後オンラインのウェブマガジンや様々なニュースを更新していきますので、
是非ご贔屓にしてください :)

http://www.museumofsake.co.uk/