Sep 25, 2010

Sake family

日本で半年お世話になったはせがわ酒店による
ロンドン初の試飲会が行われました。
はせがわファミリーの蔵元さんたちも勢揃いで
ZUMAに遊びにきてくださいました。

Hasegawasaketen, the sake store in Tokyo I worked for half year,
came to host their first time Sake tasting events in London.
Many Sake breweries of Hasegawa family came to visit Zuma for their first night.

山口の澄川酒造場、「東洋美人」の澄川社長
President Sumikawa of "Toyobijin",
Sumikawa Brewery in Yamaguchi prefecture

高知の濱川商店、「美丈夫」の濱川社長
President Hamakawa of "Bijyoufu", 
Hamakawasyouten in Kochi prefecture

岐阜の玉泉堂酒造、「醴泉」 の山田社長
President Yamada of "Reisen",
Gyokusendo Syuzo in Gifu prefecture

 静岡の磯自慢酒造、「磯自慢」の寺岡社長
President Teraoka of "Isojiman",
Isojiman Brewery in Shizuoka prefecture

宮崎の黒木本店、「百年の孤独」の黒木社長
President Kuroki of "Hyakunen no Kodoku",
Kuroki Honten Distillery in Miyazaki prefecture

滋賀の松瀬酒造、「松の司」の松瀬社長と
京都の北川本家、「富翁」の北川社長もご一緒に。
(写真がなくて残念!)
Also President Matsuse of "Matsu no tsukasa",
Matsuse Shuzo in Shiga prefecture, and
President Kitagawa of "Houou", 
Kitagawahonke in Kyoto came together.
(sorry no photos!)

仕事終わりに毎日10種類以上のお酒を唎かせてもらって
たまったテイスティングノートは私の宝物。
店頭販売にいらっしゃる酒蔵関係者や
日本酒マニアの先輩方から色んな話を聞いたり、
一升瓶ケースを楽々担げる様になったり、
お客様の特別な贈り物の日本酒を一緒に考えたり。
はせがわ酒店で毎日日本酒と向き合っていた半年間は、
短かったけれど今の私のベースを築く上でとっても貴重な時間でした。

Things like my treasure tasting note, 
I created by tasting more than 10 different Sake everyday after work.
Things like all the talks and A-Z about Sake, 
I learned from my Sake-maniac coworkers and visiting brewers.
Things like me being able to carry cases of magnum sake boxes easily,
Things like the memories I chose the customer's gift Sake for their precious occasions,
Though it was only six month I worked for Hasegawa,
things like these had became the important base of my sake career.

日本酒業界でまだまだ歩き出したばかりの私ですが、
日本酒に関わる皆さんと出会うと、
いつも不思議な「ファミリー感」を抱いてしまいます。
日本酒という日本の伝統や美を継承し続けるための家族。
そんな日本酒ファミリーが、私はとっても好き。

I am only a baby started walking in sake-industry,
but whenever I saw someone from the industry, 
I always get this strange "family-ness" feelings.
A family that to pass on the tradition and beauty of Sake.
I love being a part of this family.

2 comments:

Limonada said...

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Teuvo Vehkalahti said...

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